Denominación de producto:
Albúmina Líquida Pasteurizada
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Producto obtenido a partir de la albúmina líquida pasteurizada, como consecuencia de la rotura mecánica de huevo limpio y sano. Filtrada y homogeneizada, pasteurizada a una temperatura mínima de 56 °C durante 3,5 minutos y enfriada a 4 °C.
PRESENTACIÓN
El producto es envasado en sachets de 10 o 20 Kg y en contenedores de 1000 Kg. Con etiqueta visible que muestra el número de lote, fecha de elaboración y fecha de vencimiento.
