Denominación de producto:
Yema de Huevo Deshidratada en Polvo
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Producto obtenido a partir de la yema líquida pasteurizada, como consecuencia de la rotura mecánica del huevo limpio y sano. Filtrada y homogeneizada, pasteurizada a una temperatura mínima de 63,3 ° C durante 3,5 minutos y enfriada a 4 °C, que se envía al equipo de secado spray.
PRESENTACIÓN
En caja de cartón dentro de una bolsa de polietileno azul.
En portabolsones de papel parafinado con bolsa de polietileno en su interior. Ambos envases contienen 25,00 kg con etiqueta visible que muestra el número de lote, periodo de validez, fecha de vencimiento.
