Denominación de producto:
Huevo Líquido Pasteurizado
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Producto obtenido como consecuencia de la rotura mecánica del huevo limpio y sano. Filtrado y homogeneizado, pasteurizado a una temperatura mínima de 60 °C durante 3,5 minutos y enfriada a 4 °C.
PRESENTACIÓN
El producto es envasado en sachets de 10 o 20 Kg o contenedores de 1000 Kg. Con etiqueta visible que muestra el número de lote, fecha de elaboración y fecha de vencimiento.
